成都人到底有多爱肥肠！成都肥肠榜单出炉，又
能勾去成都人魂儿的不只是火锅，还有飘着油香的肥肠。
和臭豆腐、榴莲一样，喜欢的人硬是喜欢的心慌，讨厌的人光是闻到气气都遭不住。
肥肠的做法多样，在成都也分成了不同的板块。吃肥肠粉要去九江、匝肥肠去龙潭、肥肠血旺在大邑.....一口肥肠下去，让你三魂七魄都要丢一半。
这次触长整理了编辑部最爱的25家肥肠店，全部给我收藏好，挨个儿去打卡！
老宅子肥肠鱼
在宽窄巷子背后藏了10多年的苍蝇馆子，就连本地人都不太找的到路。触长最爱的肥肠鱼香辣开胃，每次不吃撑绝对不会走的。
肥肠都是自己当天现卤得哈，手工去油1个半小时，只留下精华。卤肥肠煮过之后，会更加柔嫩，一口下去油脂爆开，简直销魂。
地址：宽窄巷子三道街41号附1号
营业时间：11:30-14:30；16:30-22:00
肥肠世家一道肥肠
在夜猫子夜市人气火爆的肥肠摊，吃惯了卤肥肠、烧肥肠....还头次见肥肠和年糕的奇异搭配。
肥肠、年糕、洋葱全部一起放在铁板上煎烤，然后涮上酱汁，起锅之后用签签串成一串，年糕的香糯加上肥肠的酥脆，双重口感的暴击。
地址：西大街1号夜猫子夜市
营业时间：16：00-22:00
巷子肥肠
@吃货自然胖
靠着肥肠火了10多年的店，基本上没得哪个成都人不晓得，每次去还要排队，人气相当火爆。
@Kun先生
他家的肥肠品种比较多：卤肥肠、拌肥肠、烧肥肠、肥肠粉....个人喜欢土豆烧肥肠，份量大不说，而且烧的很耙，口感又软又糯。
地址：科华北路科华巷2号
郑老八肥肠粉
@豆豆小姐
卖到中午就收摊的郑老八，老板很淳朴，你要是点一碗20元的肥肠粉，里面的肥肠可以把你的牙齿嚼累。
@吃货在温江
肥肠讲究的是原生态，不会有别的味道，也不会添加任何调味，这样反而能吃到肥肠最纯粹的油脂香味。
地址：草金路南段住宿旁
曹氏肥肠
@小佳同学_7215
想来曹氏肥肠吃饭的人，我劝你得赶个早趟，否则到了饭点，可就没有你坐下吃饭的机会了。
@妞妞
肥肠品类不少：烧、拌、蒸样样都是经典，对于肥肠的狂热爱好者，会来一份招牌肥肠，没有任何配菜，单是肥肠就能让你吃个舒心。
地址：红牌楼北街6号附1号
刘哥肥肠鸡
@酷9527
从超市老板转行到肥肠店老板的刘哥，自己就是一个终极美食爱好者。这家店开了好几个年头了，是周围老住户的心头好。
@夏天天拔草草
虽然主打鸡肉和鱼片，但还是免不了被肥肠抢去了风头。肥肠烧的特别入味，吃起来很绵软，配着它来3碗饭也不过分。
地址：天仁北二街和平小区2期3号院9栋3号
谢彬美味肥肠鸡冷锅串串
从苍蝇馆子吃到店面翻修的一家店，虽然店内还在卖冷锅串串，但无数次来这里觅食的成都人，都是被那锅肥肠鸡勾了魂儿的。
红油透亮的肥肠鸡，一端上来就抓住了我的眼球，白芝麻和香菜为肥肠又增添了另一丝风情。
肥肠处理的方式比较特别，先炸后煮，所以吃起来外酥里嫩，特别是咬进肥肠内部时，能够享受一秒爆浆的快感。
地址：惜字宫南街3号附1层
丁卤肉
要说最“翘”的肥肠店，那丁卤肉定能名列前茅。在成都开了30年有余，每天下午2点出摊，只营业5h，卖完就收拾。
肥肠都是限量供应，要是着实馋得慌，可以给老板儿提前电话预定。肥肠品质很高，只保留肠头部分，吃起来厚实有嚼劲。
地址：莲花北路6号附44号（莲花北路东站公交站）
黄哥江油肥肠
@胖皮球
在较场坝叱咤了20多年的店，铺面位置不是很起眼，但老主顾们还是摸得到门路来吃肥肠。
@食一碗人间烟火
豆花肥肠，在红油汤汁里煮过，豆花和肥肠都足够的耙软。肥肠处理的很干净，典型的成都做法，混点辣油和米饭拌起，一口接一口停不下来。
地址：较坝场东街59号
叶老大肥肠
叶老大家的粉蒸肥肠到底有好好吃？这样说吧，好吃到我妈天天在我耳边念叨。粉蒸肥肠连米粉都很讲究，吃起来很绵密、湿润。
想来点清淡的，就点一份肥肠豆汤饭，炖的溜耙。咬上满满一大勺吃下去，能够感受肥肠内层的油花和清香的豆汤交融，完全不会觉得腻。
地址：大源南二街46号(双源社区152号院大门口)
电话：18690459015
营业时间：8:30-21:30
杨记江油烧肥肠
“上班族的二食堂、出租车师傅的午餐馆”，说的就是这家江油肥肠，虽然是苍蝇馆子，但是慕名而来的人可不少。
招牌是肥肠，处理的非常的干净，吃起来嚼劲十足。这里还有现熬的豆花哈，蘸点油辣椒，真的很下饭。
地址：天府新区华阳街道二江路二段302号
金香玉卤肥肠
@西瓜727
曾经相当有名的苍蝇馆子，藏在卡卡角角里头，但还是很多人慕名而来，现在环境好得多了。
@小橙子大橙堡
招牌卤肥肠，有很大一部分都是肠头，不仅厚实而且能明显的看到油花挂在上面。典型的川卤味道，又耙又入味。
@xixi
酸菜肥肠，里面加了不少泡椒，肥肠辣味十足，吃起来相当开胃。
地址：沱江路133号怡园假日酒店
中兴王肥肠
青城山下名气很大的王肥肠，很多外地人都慕名前来。肥肠都是自己在锅头挑了再过来称重、现切的。
最好吃的就是他们家的卤肥肠，每天现卤的，卤汁完全浸入了肥肠里面，非常的软糯入味。
地址：中兴镇北街76号
香菇秦肥肠
@幽明暗夜
在抖音还没发现香菇秦肥肠的时候，这家店就早已经火了。每天只做一锅，从早上6点要熬到下午4点才端出来卖。
@粥土土
肥肠打理的很仔细，而且每一块都很扎实，卤水里面加了香菇，吃起来别有一番风味。
地址：双林北支路新鸿菜市场内
何师傅鸡翅包肥肠
@居小泡
能够在美食云集的建设路当道的，味道自然不在话下。招牌是鸡翅包肥肠，肥厚的鸡翅塞入香嫩的肥肠，慢慢炙烤。
@居小泡
一口咬下去，鸡肉和肥肠同时进入口中，带着香浓的辣椒面，焦香的味道谁能够拒绝呢？
地址：电子科大建设巷小吃街
叁无粉蒸
@姚哥_7506
全自助的街边馆子，粉蒸系列是主打，特别是粉蒸肥肠，只卖11元一份，性价比不是一般的高。
@糖糖0624
肥肠上面还加了碾碎的蒜泥，和糯糯的肥肠一起吃，香辣味十足。
地址：猛追湾街世茂玉锦湾2号门旁商铺
桂林钟肥肠
@独家播放
客家人的匝肥肠，外观上有点像粉蒸肥肠，但是口感却是千差万别。
@away2000
肥肠要通过不停的搅拌，才能达到表层又黏又糯的口感，但再咬下去又能感受到肥肠的脆嫩，完全刷新了我对肥肠的了解。
@生生长流
姜汁肥肠也是很多客人必点的，不仅拥有姜的清爽，还带了一丝酸甜味，适合拌饭吃。
地址：华实路28号龙潭总部经济城
白家高记肥肠粉
几乎每一个人都吃过白家肥肠粉，从挑着担子卖到现在的门店，他们用一碗肥肠粉牵动了无数成都人的心。
肥肠粉的核心就在于那几块不多不少的肥肠，和细长的粉一起嗦下去，香辣味、油脂味瞬间下肚，只有畅快二字可言。
地址：西航港街道白家场社区新街136号
李记无名蘸水肥肠
双流简直就是肥肠之都，这家李记也是这里老招牌了，很多双流人都是从小吃到大的。
白菜铺底的蘸水肥肠，是家里长辈的最爱，虽然清淡但是一点腥气都莫得，再蘸点辣椒，太下饭了。
地址：东升街道城北中街31号
泉水凼肥肠
@凭猩而论
一对夫妻开了20多年的老店了，依旧是在瓦房里吃饭，依旧是用蜂窝煤做菜，没人带根本找不到这家店。
@凭猩而论
肥肠只有3种做法：卤、拌、煮，最喜欢的就是沾水肥肠了，打整的很干净，配上红油蘸碟，清爽不腻，一家人来吃也很适合。
地址：沿河路1号
张家巷胖哥肥肠
老成都最原始的卤肥肠，出卤锅之后还自带光泽，然后加点碎米芽菜、花椒面，撒上一把葱花就齐活了。
肥肠卤的不软不硬，所以不会特别的耙，但味道肯定是足够的。还可以自己买回去，加点莴笋就是一锅红烧肥肠了。
地址：张家巷工人村菜市场
佬俵肥肠鸡
龙泉资格的老店，藏在一个小巷子里面。且不论分量，味道是足够地道的。麻辣味完全渗透到肥肠里层，一口就足以让人升天。
里面还加入了魔芋和青笋头，都煮的很入味，每一口都能在嘴巴里化渣，真的太舒服了。
地址：董郎路60号
安仁游血旺
不要担心景区就没得好吃的肥肠，在树人街有点年头的游血旺，味道也是一等一的霸道。
在大邑，喜欢把肥肠拿来和血旺一起做，一碗红油透亮的肥肠血旺，上面撒点葱葱和豆豆，吃起来超级下饭呐~
地址：安仁镇树人街56号
周血旺老店
本地人才晓得正宗的肥肠血旺，还得走一趟新场去吃，不到十二点店里就堆满了人。
他们家的肥肠是刮了油璧又切了丝的，和血旺一起烫熟泼油放调料。血旺相当嫩气，肥肠的口感偏麻和重，比较适合成都人的口味。
地址：新场古镇太平正街2号
大口巴肥肠血旺
在大邑做了快30年的肥肠血旺，是大邑人的私藏宝地，无论是平时下馆子还是请客吃饭，都喜欢来他们家。
血旺的口感比较细滑，肥肠也打整的干干净净，但油脂保留起的，吃起来弹牙有嚼劲。
地址：长春西路60号
所以怎么有人能够拒绝肥肠呢？
From:成都全接触
