Beyond Meat联手星巴克推出多款植物基人造肉套餐，

美国最大的人造肉供应商之一Beyond Meat将从周三开始在中国销售产品，抓住新冠肺炎疫情取得成效后商业重新启动的机会。

星巴克也证实，将于本周在中国推出一份新的基于植物的午餐菜单，在这个正从疫情导致的停产中恢复过来的国家推出由美国“人造肉第一股”Beyond Meat生产的此类产品。

据星巴克的一名发言人说，星巴克在中国拥有4,300多家门店。中国是总部位于西雅图的星巴克公司的第二大市场，仅次于美国。今年早些时候，当新冠肺炎疫情在中国蔓延时，星巴克关闭了大部分中国门店。之后，在中国卫生部门的数据显示新增感染人数大幅下降后，星巴克多家中国门店重新开业。

目前，星巴克推出一系列新的基于植物的食品和饮料产品，以吸引更多好奇和环境意识更强的食客。为此，星巴克进行了一系列活动促销，联合发起了“星善食™主义”行动，还推出了全新的植物膳食产品，包括3款Beyond Meat植物牛肉产品、2款OmniPork植物猪肉产品、3款Oatly燕麦奶饮品，以及环保餐盒、周边商品。而今日有大量网友称星巴克APP崩了，星巴克中国官方微博回应称：星巴克中国App这家“线上店”目前有点拥挤，需要线上“排会儿队”，程序猿正在努力，与此同时，我们将采取类似线下“分批进店”的方式，让大家都有一个更好的体验参与抽取咖啡券的活动。

另外，总部位于洛杉矶的食品生产商Beyond Meat Inc.表示，将在中国各地3,300多家星巴克门店销售含有“植物性碎牛肉”成分的产品，这标志着该公司进入世界第二大经济体的市场。星巴克菜单上的餐品包括芝士千层面、香蒜酱意大利面以及酸辣玉米饼卷，这些产品都含有Beyond Beef，这些植物性碎牛肉模仿牛肉的口味、质地和气味。

自去年人造肉第一股Beyond Meat上市后，全球多家餐饮巨头纷纷入局。而星巴克推出的人造肉产品也是Beyond Meat第一次进军中国市场，今天Beyond Meat股价盘前逆势上涨超过5%。Marketsand Markets预测，2019年全球植物性人造肉的市场规模约为121亿美元，预计每年将以15.0%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元。目前，美国、欧洲是最大的市场。亚太及南美国家对植物性人造肉的巨大需求也将推动人造肉市场快速扩大，其中亚太植物肉类市场预计将由中国主导。

不过，北京工商大学食品与健康学院李健教授也提到，当下困扰人造肉发展的技术瓶颈主要是口味和质地。诚然，在国外广受欢迎的人造肉在中国能不能落地生根是市场所关心的，毕竟“中国胃”对人造肉是否感冒还未可知，资本市场的步伐或许可以放慢一些。

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