重庆这些经典小吃，其实一半都是“外来户”

美食和美女是人们给予重庆最高的赞誉，重庆的美食分布于繁华商圈和美食街，像洪崖洞这样的重庆美食街，里面很多美食号称“重庆特色”

其实都是在以他的名号在吸引顾客，但很多人不知道的是，重庆嘿多经典小吃其实是外来户，今天我就来细数一下

这些“外来的”重庆特色美食

很多人认为锅贴是重庆特色美食，其实我们都搞错了，锅贴其实是，河南开封的特色小吃，其状如水饺，里面裹着各种口味的肉馅

锅贴传入重庆后，经过本土的改良和更新，融入了重庆的饮食特色，，虽为“外来户”但也深得重庆人的喜爱

燃面在重庆很多地方都有门店，洪崖洞有家燃面却是口味最受推崇的一家

很多人以为燃面是小面演化而来的产品，其实燃面是四川的特色小吃，最为出名的一个品牌便是宜宾燃面了

很多的大学和美食都有双皮奶在售卖，双皮奶嫩滑香甜，搭配葡萄干、红豆，味道更是好的不得了，你可能觉得在重庆美食街，里面卖的都是重庆美食

其实不然，双皮奶的娘家可是广东顺源，不过似乎重庆人将双皮奶做得更巴适样

佬麻是重庆人开的，口味做法都很重庆，但是佬麻抄手确不是重庆的小吃

而是四川的，原来叫老麻抄手，佬麻是传到重庆后创立的品牌，是不是很惊喜！！！！

重庆的牛肉最出名的便是张飞牛肉，无论是洪崖洞还是磁器口都有很多门店，其实灯影牛肉是四川的特色美食

洪崖洞里面有一家灌汤包很好吃，很多人觉得灌汤包应该去上海吃

来重庆就应该吃小面和酸辣粉，但这家的汤包味道确实很霸道，有重庆包子的厚实感和口味

你是不是说章鱼小丸子是重庆的小吃，其实你错了，小丸子其实源于日本，原名叫章鱼烧，小小的丸子

里面裹了章鱼肉，配上番茄酱，味道绝对超级霸道

看到钵钵鸡我就想到了串串，观音桥和洪崖洞都有钵钵鸡卖，藕片、木耳…上面裹着芝麻香油

虽然口味和做法很有重庆的感觉，但其实钵钵鸡其实是四川乐山的，而不是重庆本地的哦，最出名的就是乐山钵钵鸡

街头有很多卖臭豆腐的，闻起来臭臭的，但吃起来确实很香，尤其是炸的很蓬松的豆腐里面裹了浓郁的酱汤，最后恨不得把里面的渣渣都吃光。臭豆腐虽然在重庆街头卖的很火热，但却是湖南的经典小吃哦

最喜欢吃学校外面的一家寿司，不喜欢很复杂的配料，觉得最简单的蔬菜都很无敌，在重庆的美食街、商圈无处不在，有时候跑很远专门买一个手卷。寿司和小丸子一样来源了日本，但是口味却要比日本要少很多，不过很符合大众化的消费特性

其实重庆是一个极为包容的城市，也能将各个地方的美食进行改良，打造出具有重庆和地方特色的美食，既融合了重庆的饮食文化，又保留了地方美食特性

美食来源于什么地方根本不重要，重要的是大家喜欢吃就好，美食无界限，重庆土货老火锅始终坚持这一理念

保持包容和进步的态度，以消费体验为先，从江西、贵州等地引进优质食材，从四川引入高技艺人才

将江西巴马香猪肉、贵州黑豆腐，四川签签牛肉搬上土货的餐桌

配合地道的麻辣锅底和传统炒制工艺，将产品味道发挥到极致，不断丰富消费者的味蕾体验