23日猪价全面飘红，有人花1000元提前买过年肉，

相信每一个人都切身感受到猪价的水平，但凡和猪肉沾上边的，都已经提前涨价了，而且幅度还比较高。经历了前期七八月份大幅度上涨之后，国庆节后期至今，又迎来了猪价快速上涨的小高潮，不过这一高潮所带来的增长幅度更大，23日猪价大涨2.95元，直接由19元档跳进20元档，各地市也都是全面飘红，生猪价格全面进入20元时代。有人想着猪价那么高，要不要提前买点肉放在冰柜里，防止过年再涨价或者买不到肉。

这个问题咋看起来，觉得怎么会有这样的人，放着新鲜猪肉不吃，非得把好肉摆成冷冻肉。但是，在现实情况中，这么做的人不在少数，别说现在猪肉持续上涨，就是平时猪价没有这么高的时候，也有不少人会选择这么做。具体原因，不妨听我和你唠叨唠叨。

具体回答这个问题之前，先列举三个现实场景中出现的买肉存起来的案例。场景一：指尖这里都有养过年猪的习俗，以前没有冷柜，猪杀了之后大部分都腌制。现在有了冷柜之后，会将部分猪肉放在冰柜当中，有些家庭甚至可以吃到割稻子的时候。场景二：前段时间，附近乡镇都发生猪瘟疫情，猪瘟来势汹涌，只要感染上绝大多数都病死了，有些家庭忙的快的，在未感染之前就提前宰杀了，把肉放在冰柜当中。村里有户人家​，杀了两头猪，还专门买了一个冰柜存放猪肉。场景三：最近猪肉价格上涨，我们这里又有过年腌猪头的习俗，父亲已经托人提前购买猪头，防止过年的时候定不到猪头，或者价格太高，或者不是新鲜的猪头。

我们都知道，最近一段时间，猪肉价格涨的厉害，生猪价格是一涨再涨，今天全国生猪价格已经达到20.25元/斤，广东、浙江、江苏、福建、湖南都已经突破22元/斤。想想生猪价格都已经这么高了，猪肉的价格更是高的离谱，之前比今年初的时候，高的不是一点半点了。正如前天去菜市场买肉，45元只买了一小条五花肉，因为肉价已经30元/斤，这还仅仅是普通白猪的价格。之前朋友去买黑猪排骨，卖55元/斤就算了，还必须搭两斤猪肉才卖排骨，黑猪肉40元/斤。

但是，在这样的形势之下，高价位、高增长，单单从买肉支出的角度来看，猪价相对便宜的时候，买进猪肉肯定会更划算。不过，按照目前30元的肉价，1000元也就买个30斤猪肉，放在平时可以吃不短时间，可是过年消费量会更大​​，并不能保证维持太长时间。而且，就算是猪价上涨，比如涨个5元/斤，最终相差也不过一百多元。但是，其中却是新鲜猪肉和冷冻猪肉的区别，两者的价格也本身不同。

所以，如果你只是考虑涨价的问题，大可不必这样考虑，真的没有太大必要。因为过年的时候，猪肉价格上涨的概率较大，​但是基本供应稳定性还是能保证的。不过，如果现在有一些农村土猪，或者猪头这样的，倒是可以考虑提前储备，以应对过年需求。